八零女配的佛系美食之路[穿书] 第31节
  陈立不挑食,什么都爱吃,一筷子菜,一筷子饭,吃得津津有味。
  闫肃倒是更喜欢这道蒜蓉杭椒茄子,鲜、辣、软、烂、酥、香,百般滋味在舌尖上跳跃舞动,浓浓的香气中,那蒜香最为高调,裹住了所有的美味,一股脑地直冲头顶,朵朵璀璨的烟花在脑海中炸开。
  “你们的汤。”过了一会,许锦薇又端了四碗汤过来。
  “谢谢。”沈临川接过来喝了一口,眼睛顿时亮了亮。明明是一道很家常的汤,家家户户都会做,偏偏许锦薇家的汤也不知道是怎么做的,鲜香味浓,竟是有种比肉汤都要好喝的感觉。
  四个人年轻小伙子,都是长身体的时候,前后加了两三次菜,吃得满嘴流油。这一顿他们足足吃了一个多小时,店里的人早就散得差不多了,就剩他们四个还在埋头苦吃。
  “嗝,真是太好吃了。”孙朝阳抚摸着肚子,发出满足的喟叹。
  “舒坦。”陈立也露出了一脸满足的神色。
  “小老板,给我再装一份鸭肉和一份茄子带走。”闫肃没忘记要给家里的亲人带上一份。
  “没问题。”
  “我们也要。”其他人有样学样,也纷纷选了自己爱吃的菜准备打包带走。
  沈临川过去结账,趁着许锦薇在给他们拿饭盒装菜的时候,开口问道,“你们店还没有名字吗?”
  “对,还没想好。”
  “那注册了吗?”
  “还没有。”
  “那得抓紧时间弄一下,你们现在不是以前摆摊的时候了,开店的话说不定会有人来检查,没有执照的话会比较麻烦。”沈临川的父亲到底是政府高官,对于政策方面的事情,他当然也了解一些,政府鼓励人民们干个体户,但同时也在密切地监管着。
  现在正正经经的私人餐馆少见得很,大多数还是国营的饭店,许锦薇她们租了店面开饭馆和以前摆摊的小打小闹可就不一样了,难保什么时候上面就要管起来了,所以手续上还是要正规一点才是。只有拿到执照,才是真正的合规合法。
  “好的。”许锦薇确实听进去了,决定晚上和郑萍商量一下,尽快去把手续办了。
  “我舅舅在这方面有经验,我让陈立回去帮你问问。”
  “好啊,谢谢啦。”许锦薇笑着道谢,并把他们的饭盒递了过去。
  沈临川耳尖微红,低声道,“不客气。”
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  chapter 025
  第25章骨汤(二更)
  等所有的客人都离开后, 许锦薇便将店门关上, 开始收拾厨房。郑萍和王奶奶也忙完了从楼上下来帮忙, 结果下来一看, 厨房根本不见凌乱,用过的碗筷和锅子已经全部洗干净并摆放在了架子上, 厨余的东西也全都装到了垃圾桶里, 只要一会拿出去倒了就可以了。
  “哎呀,你家薇薇可真是长大了, 和你一样手脚麻利, 一个人就把这些都弄完了, 我们两个都派不上用场咯。”王奶奶见状忍不住夸赞道。
  女儿受了夸奖,郑萍自然是与有荣焉, 便笑着道:“婶, 今天多亏您帮忙了, 囡囡还没吃饭, 我下厨做个面条, 您也吃一碗再走。”
  王奶奶连忙推拒, “不了不了, 刚才不是吃过了吗?天都黑咯, 我得快些回去。”
  “那哪能算吃饭呀?也就是垫吧了两口,反正门口就是公交车站, 直接给您送家门口,您着什么急啊?”王奶奶家的门口就有公交站,到这里来回都方便得很, 要不然郑萍也不会非要留她下来吃饭。
  “就是啊,王奶奶!我妈做的面条可好吃了!我刚才都看到锅里炖着大骨头了!”许锦薇也赶紧帮着一起劝,王奶奶这次过来可是帮了大忙了,不让人吃饱可不行。
  盛情难却,王奶奶也就留了下来。郑萍下厨,做了三碗面条,用醇厚浓醇的骨汤做汤底,放了点爽脆嫩滑的黑木耳,每个面碗里还放了一块带肉的大骨头,撒上碧绿的葱花,看着就让人食指大动。
  王奶奶一直是知道郑萍手艺好的,赶紧拿了筷子就夹了一口面条进嘴里,随后忍不住露出了享受的表情,竖起大拇指道:“哎哟,我的老天爷啊,阿萍你这个手艺可真是神了!我那么大岁数了,还没吃到过这么好吃的面条!”
  王奶奶牙不太好,稍微硬一点的东西都咬不动,更不用说啃骨头了。可郑萍做出来的猪肉软烂,稍微一咬就从骨头上脱落了,嚼起来都不用费什么劲,更别说那肥而不腻入口即化的肥肉和猪皮了。就连大骨头里的骨髓也全都熬出了油,稍微用力一吸,那香滑的骨髓就全都流入口腔,那滋味别提多香了。
  “您要喜欢就常来吃,我妈炖的大骨汤可好吃了!”以前可能是因为买猪骨头和猪下水那些不需要肉票,郑萍就喜欢买这些回来煮,好让女儿也尝点肉味。现在手头宽裕了,郑萍也就舍得买带肉的大骨头一起煮了,这样煮出来的骨头汤,肉味更浓也更香了。
  “这么好的东西,不拿来卖真是太可惜了,我看这样一碗,一块钱都有不少人愿意买。”
  王奶奶的话,让郑萍有些意动,这肉骨头也不值什么钱,买上几斤就可以用那种饭店里的大汤锅炖上满满一锅,足够配上百碗面了,再用店里的配菜做面浇头,味道绝对不会差。只是面条不能用手擀的了,那样弄起来太费时间,直接去供销社买个几斤现成的面条回来就行。
  许锦薇也非常赞同,这骨头汤可是用异能水煮出来的,不仅消除了骨头里的杂质和腥味,还极大地提升了汤的鲜度,再挑嘴的客人也挑不出一点毛病来。要是卖得好,说不定这骨头汤还能成为他们店的招牌。
  “妈,咱们明天去多买点肉骨头,买个十几斤,一半熬汤,一半做酱骨头,再买点猪肉和下水回来做酱肉和猪杂,配着面一起卖,试试看效果,你觉得怎么样?”
  郑萍也正有此意,当即拍板道:“行。”
  “薇薇白天要上课,阿萍你要是一个人忙不过来,我就过来帮你看店,重活我干不了,但帮忙搭把手还是没问题的。”见郑萍要拒绝,王奶奶紧跟着又道,“反正我在家也没什么事干,还是你嫌弃我这把老骨头?”
  郑萍这下不好意思再拒绝了。
  王奶奶说的也不是虚话,她儿子住校,一个月就回来一两次,她平时就一个人在家呆着,养养鸡,种种小青菜什么的,以前有郑萍每次收摊回来路过她家,就会进来和她聊聊天,现在郑萍开了店,肯定不能往她家跑了,她一个人在家也实在是无聊,倒不如来店里帮帮忙,两个人也能一起说说话。
  反正她儿子给她买了公交月票,坐公交车来回方便得很。
  思及此处,郑萍也不再推脱,当即笑了起来。
  “那可真是太好了!婶儿你要是来帮忙,我可一定要给您开工资,让您这样白干可不成。”王奶奶愿意来帮忙,郑萍当然是再乐意不过的,王奶奶的人品她是非常信得过的,有了她帮忙,肯定能轻松许多,不过她也不会占王奶奶便宜,该给的钱还是要给的。
  “行吧,你到时候看着给。”王奶奶本是不愿意收钱的,毕竟她也干不了什么活,但她也知道,如果自己坚持拒绝的话,郑萍肯定不会同意,她也只得答应了。