表妹好心机 第95节
  “要!”
  三元、苏掌柜异口同声。
  几人去大堂用饭。
  此时夜色已深,大堂内并无他人,几人用了饭,苏掌柜泡茶给大家喝。
  姜若微于是向苏掌柜打探租铺子的事情。
  “苏掌柜,我想在巴陵县定居,以前我家中是经营酒楼的,所以我从小跟着父母学了些厨艺,我打算在巴陵县租个铺子,无论是经营茶馆或是食店都可以,要是苏掌柜方便,可否给我推荐推荐去哪儿租铺子比较合适?”
  听闻姜若微想租一处铺子做食店或者茶馆,苏掌柜顿时有了主意。
  她拉着姜若微,说了一通:
  “姜姑娘,我知道你是行家,你的本事,不管是经营茶馆还是食店肯定不错。不过你一个姑娘家,初来乍到人生地不熟,要在巴陵县做生意也不容易。你说巧不巧,正好昨日我客栈里的大厨回乡养老了,我有一个想法!”
  姜若微听明白了,她笑着道:“苏掌柜请讲。”
  “你要是愿意,就暂时留在我的客栈帮我照看吃食茶饮,你放心,厨房里有帮工,不叫你累着,你掌掌眼,指点指点他们厨艺就成。”
  “先前我这客栈只卖些简单的吃食,你要是来了,咱们可以多做些花样!”
  “你放心,我也是女人,绝不委屈你,你在我这帮忙,咱们七三分利如何?”
  姜若微觉得甚好。她初来巴陵县,还不了解这边的风土人情,随意租个铺子怕经营不善亏了本。
  虽然穆瑾辰留了不少银子给她。可她不想用他的银子。
  再者,苏掌柜在巴陵县经营客栈多年,多少有些手段。她在这里做事,不至于被人欺负。
  “好,只是苏掌柜,我们这般合作,最好有个约定章程,譬如哪些事归我管,哪些事我们需要商量做决断。”
  苏掌柜立即拍手:“小姑娘就是利落!正所谓亲兄弟明算账,话说清了好办事。好,我们今日就把事情一条条,一列列说个清楚。”
  两个女人说办就办,立下字据,将两人合作的大致事情写了个明白。
  待两人各自签名画押,苏掌柜好奇问:“姜姑娘,我夫君死得早,留下我一个女人辛苦经营这客栈,你呢?你怎么一个漂亮姑娘家也跑出来抛头露面讨生活?”
  姜若微沉默。世子说,不许她自称寡妇。
  她想了想道:“我也命苦。我与心上人青梅竹马,不料他金榜题名后瞧不上我了,我伤心欲绝,不愿留在老家被人指指点点,所以来了这里。”
  明越:……
  苏掌柜一听,痛骂负心郎:“哎哟,真是缺德!怎么当官儿了就眼高于顶了?姜姑娘,他看不上你是他瞎了眼,没良心,你不必难过。”
  姜若微捏着帕子擦了一把眼泪:“唉,如今的我心如死灰,再也不相信男人了。我只想安安生生的过些平静日子。”
  “你这么想是对啊!大娘我是过来人,男人嘛,哪里有手里的银子可靠!今日你先歇下,明日我们再忙活。”
  姜若微点头,心里吁了口气。
  也不知这个身份,世子听了满意不满意?
  这个时候,世子已经离开返回秀州了吧?
  希望世子一切顺利,早日完成他的大事。
  作者有话说:
  第59章 姜大厨
  第二日一早, 苏掌柜就领着姜若微见了客栈里的几位帮工。
  客栈中有跑堂三人,厨房有帮厨两人,另还有粗使一人。
  “原先我同你说过, 主厨走了,三元和小霞跟着以前的主厨学了大半年,可他们的厨艺还是没什么长进。”
  苏掌柜话音刚落, 小霞就嘀咕:“李大厨从来没教过我们什么。他每次做菜, 都是一言不发,什么火候,几分佐料从不和我们说。不信, 你问三元!”
  小霞看向旁边的三元, 三元约莫十七八岁, 一脸憨憨的:“李厨子是不喜欢说话。”
  “他那哪里是不喜欢说话,分明就是不想教我们!”小霞不满道。
  “行了行了。不提李厨子了,以后咱们有新的师傅了!姜姑娘, 以后这厨房就交给你了,他们两个都听你的, 有什么活就吩咐他们做!”苏掌柜道。
  小霞撅起嘴, 目光在姜若微身上上下打量两眼, 一脸不屑:“听她的, 凭什么?她才多大呀!”
  “什么话, 人家年纪小却有本事!昨日早上那道银鱼面汤就是她的主意。”苏掌柜敲了一下小霞的脑袋。
  “会菜谱又不代表会做菜, 纸上谈兵这个故事我早就听说了!”小霞哼了一声:“有本事, 就自己做出来看看啊!”
  苏掌柜一愣, 觉得小霞这话也有几分道理, 虽然昨晚她见了姜若微做了一道三色炒饭, 可也不能代表她会别的。
  苏掌柜看向姜若微。一旁的明越皱眉不满:“若微姑娘当然会做菜, 她做出来的菜……”
  “那今天早上,我就给大家做一道银鱼面羹。”姜若微打断明越,冲着众人浅浅一笑。
  她招呼着小霞和三元跟她进了厨房,三元帮忙烧火煮水。
  姜若微将银鱼清洗干净,放入滚水中,煮了片刻,姜若微撒上一些盐粒,“鱼汤鲜美,不能煮太久,也不需要放太多盐。”
  而后,她将鱼汤盛碗。
  “唉,你怎么把面捞起来了,这面还没放呢。”苏掌柜在旁边问。
  “银鱼鲜嫩,不能久煮。等面煮熟了,用鱼汤浇面味道更鲜美。”姜若微解释。
  苏掌柜恍然大悟:“原来是这样,看来我昨天煮得不对。”
  姜若微洗了锅,煮了两碗面,待面煮熟,她将面条捞出装碗,浇上鱼羹,又撒上葱花蒜末,看着就可口。
  “还可以根据客人的喜好供应辣菜,香醋等佐料。”姜若微道。
  苏掌柜咽了咽口水:“我先尝尝!”
  她取出一只小碗和竹筷,尝了一口,“好吃!”
  “我也尝尝!”小霞在旁边急忙道。
  她也尝了一口:“哇,老板娘,真的比你昨天煮得好吃多了唉!”
  苏掌柜脸一僵,“……我就随便煮煮,当然不能和姜姑娘比,小霞,你刚才看清楚了吧,试着做做看,今早咱们客栈的朝食就是这个了!”
  小霞呆住:“啊?我没记住啊。”
  方才她瞧着姜若微煮面,越看越饿,哪里还记得要学着煮面啊。
  苏掌柜瞪了小霞一眼,“叫你跟着学,你就是不上心。”
  “没关系的,我再做一遍。”姜若微笑着解围。
  结果三元在旁边大声道:“我来,我记得怎么做!”
  姜若微点头:“行,你试试,我在旁边看着。”
  于是三元学着方才姜若微煮面的步骤,先煮鱼羹,后煮面,再用鱼羹浇面,姜若微在旁指点。
  不多时,一锅银鱼面汤煮好了,姜若微尝了一口,笑着道:“是这个味儿,不错。”
  苏掌柜高兴得拍掌:“哎哟,太好了。那么姜姑娘,从今日起,我这个后厨,就交给你打理了。小霞和三元年纪小,你对他们严厉些,要是他们不听话,你尽管和我说。”
  三元连连点头,小霞瘪瘪嘴。
  姜若微并不在意,她带着三元和小霞,又煮了几锅银鱼面汤。
  于是今日一早,客栈里所有的客人都吃上了银鱼面汤。
  客人赞不绝口,初来岳州的客人连连赞叹:“不愧是洞庭湖一绝的银鱼,这汤又鲜又甜。”
  而常来临湖客栈的老客人惊讶不已:“苏掌柜,你家掌厨的厨艺这是突飞猛进了啊,感觉比以前好上许多!”
  苏掌柜乐得哈哈笑:“张老板不愧走边五湖四海生意人,见多识广,我家刚刚换了个新掌厨,怎么样,手艺不错吧?”
  “新掌厨?这手艺不差啊,一定是您重金聘请的大厨吧?”张老板一面端着碗吸溜面条,一面问。
  “大厨是大厨,不过人家可是位小姑娘,如今是我们临湖客栈的二掌柜了。”
  “一个小姑娘?一个小姑娘又这么好的手艺,真是厉害。”张老板吸溜光了面条,意犹未尽,他又端起碗,一口气将面汤喝了个精光。
  “今日我也不去什么酒楼了,午食就在你们客栈用!”张老板道。
  ……
  客栈供应的吃食不比外头的酒楼食店。
  来客栈住店的客人或是为了赶时间,或是为了方便,也是有什么吃什么,并不挑剔。
  因此客栈供应的吃食,只要不难吃,客人们都是能接受的。
  而今日这一晚银鱼面汤,让不少客人开了眼,许多人和张老板一样,决定在客栈吃午食。
  苏掌柜乐不可支,跑去找姜若微,“若微,今日你那碗银鱼面汤让客人们开了眼,不少人客人都要吃你做的午食呢。”
  姜若微点头:“我已经让三元和小霞备好了食材,等会儿就开始做午食了。”
  因为今日准备得太过仓促,就连明越也没闲着,在院子里帮着砍柴。他力气大,砍得飞快,不多时就砍好了一堆柴火。
  苏掌柜十分满意,“小明啊,你以后就留在咱们客栈帮忙吧,你放心,除了给姜姑娘的分利,我还会给你月钱,一个月二两银子,如何?”
  明越神色讪讪的。
  他一个武功高手,在客栈砍柴,一个月就值二两银子。
  还是世子大方,每月给他五十两。不过想来,额外赚二两银子外快,也算是锦上添花。
  于是明越笑了起来:“成!以后这柴,都归我了!”
  ……
  到了中午,姜若微带着三元、小霞两人准备了三菜一汤。
  一道烧鱼,一道白灼虾,一道青菜,还有一碗山珍汤。
  吃过这几道菜,张老板连连点头:“虽然比不过大酒楼的菜色繁复精美,但也色香味俱全,别有一番风味呀。”
  “苏掌柜,下回我还来你家客栈!”
  如此,苏掌柜就放心把厨房交给了姜若微。
  “这是厨房的钥匙,另外每日采买食材,提前一日找我支取银子,采买后要记账。”