第113节
  “八菜一汤一千八?卖得有点太便宜了。”老李啃着最后一只蟹腿抬起头来:“会亏本啊。”
  方敏仪却哼了一声,捅了捅伍薇低声说:“看得出吗?就这么个小破地方,一桌还能收两万呐。”
  “放心,今天你白吃。”陈易生及时接话,把方敏仪噎得半死。
  “不过真奇怪,你们广东福建浙江山西一带的富二代富三代,怎么说话都喜欢故意带点京腔?还不正宗,听起来怪怪的。”陈易生好奇地问方少朴:“算是一颗红心向首都表白政-府表白党?”
  “他们年纪小的常去北京玩,有意无意地容易被带偏了。”方少朴看了一眼方敏仪,毫不客气地数落起来:“小破地方?你以为就雍和宫边上的私房菜值三千一个人?那家一桌子花里胡哨的国宴餐具还抵不上你一个人用的这套呢,让你多看看多学学起码认得出个好坏,你听进去过吗?那种人均一千五的甜品店,装修得像个夜总会,五块钱一包的小钢珠撒一盘子,俗气低档,也就你才会花钱去受罪,还好意思po在朋友圈里炫耀,我的脸都给你丢光了。”
  方敏仪红着眼圈,拼命眨了几下眼,忍不住梗着脖子喊了一句:“她一点都不识相,移情别恋!对你这么不好!我在帮你出气,你干嘛还一直帮她?我是你亲妹妹!你为了她这么骂我?”到底年纪小,又有这么多人看着,她气呼呼地看了看唐方,眼泪就扑簌扑簌往下掉。
  眼看好好的一顿饭要毁了,方少朴面沉如水,眯起了眼。伍薇赶紧拉着方敏仪站了起来:“不好意思,唐小姐,请问洗手间在哪里?敏仪陪我去一下吧,帮我补个口红——”
  唐方带着她们进了洗手间,三个女人站在洗手台前面,方敏仪看看镜子里的自己,又看看若无其事很淡定的唐方,擦了把眼泪扬起下巴:“你别假惺惺装模作样了,我今天特地跟过来就是要你好看的!”
  唐方看了看镜子微微笑:“方小姐你才好看。”她大概能明白兄控狂人方敏仪小公主的心态了,先是看不顺眼平凡如她,凭什么能获得才貌财三全的哥哥的认真对待,但她竟然不受宠若惊地接受这份喜爱,反而跟别人谈恋爱,小公主就更不能接受了,双重羞辱刺激太大,忍无可忍。
  “你——!”方敏仪压低了声音,一副奶凶奶凶的神情:“你这么招人厌!信不信我让你这私房菜开不起来!”
  “敏仪!”伍薇吸了口气喊了一声。
  方敏仪瞥了她一眼:“干嘛?你怎么一点也不生气!我哥只喜欢她,一点也不在乎你,八百万的房子他都不肯买给你,知不知道他要把那颗最大的粉钻送给她,她还看不上!就因为她说过一句奔g好看他就换了辆奔g!他都要跟你结婚了,还带你来看他心里的白玫瑰,可恶!要是我,肯定给她两巴掌!”
  伍薇看了看唐方,拉住方敏仪的手,有点腼腆地笑了笑:“是唐小姐不喜欢你哥,为什么要怪她?是你哥不愿意买房子,为什么也要怪她?是我自己愿意来认识唐小姐的,怎么还要怪她呢。再说要和你哥结婚的人是我,他喜不喜欢我都要跟我结婚的,我又干嘛要生气。敏仪你怪错人了。”
  “你什么意思?你在怪我哥?你有没有搞错?”方敏仪一把甩开伍薇的手,又回过头看看唐方:“你们这两个女人,没有一个好东西!我要去告诉我哥,让他别上你们的当!”
  她气归气凶归凶,到底没冲出去告状,站在镜子前看见自己的眼线都花了,越想越委屈越想越憋屈越想越难过,跟个无理取闹却没人打理的小孩一样嘤嘤嘤哭了起来:“我哥那么好看我哥人也好!我哥那么厉害!干嘛要喜欢你这种人!你又没钱又不好看还这么胖!凭什么呀,凭什么你这种人还不喜欢我哥!宁可倒贴小白脸包养小狼狗!我哥那么好!你长没长眼睛啊!”
  掉过头她又对着伍薇哭:“还有你,我哥不喜欢你你干嘛要嫁给他啊,将来他肯定会像我爸那样,外头养着人,你生不出儿子就跟你离婚把你送到外面去自生自灭!我可不会同情你的——呜呜呜——”
  实在看不下去自己变丑的脸,方小公主索性推开唐方,霸占了马桶把脸藏在膝盖里,哭得一抽一抽的。
  唐方和伍薇对视了一眼,都笑了起来。这样的女孩儿,能在温室里长一辈子也是好事。
  ***
  收拾好方敏仪,三个人出来,外头却热闹非凡笑声不断,原来是林子君来了,也带了一个拖油瓶——钟晓峰。亏得陈易生这张长餐桌够大,再加一个位子也不显得拥挤。
  见她们出来,众人都当什么也没发生似的,笑着催促唐方:“老板娘还不快点去做菜,桌上都空了!”
  方敏仪红着眼圈,看了眼陈易生,别扭得很:“我不要坐这个人旁边!”
  “我和你换。”伍薇把两个人的餐具对调好:“你跟你哥坐一起吧。”
  方敏仪抬眼瞄了瞄方少朴的侧脸不吭声。
  方少朴转头叹了口气:“别傻站着,坐下吃饭,刚才你那一骨碟的鸡骨头,还看不上咸鸡呢,最后两块咸鸡也留给你了,你不吃我吃啊。”
  “我要吃的!”方敏仪一屁股坐下拿起筷子,又看了亲哥一眼,嘟起了嘴:“哥!我的汤还没喝完怎么就收走了!”
  新的一盅汤被轻轻放到她手边,小宋微笑着很有礼貌地弯了弯腰。
  方敏仪揭开盖子,里面满满新的一盅汤,她捞出里面的花胶吃了,不情不愿地嘀咕了一句:“是比咱们家做得好,哥,你回去教教家里的厨师嘛。”
  叶青和沈西瑜对视了一眼,忍住了笑,所谓一物降一物大概就是这样了,眼看着陈易生被唐方吃得死死的,钟晓峰被林子君吃得死死的,这位方小公主也算百折不挠了。
  花胶汤后,唐方安排了迷你冰薄荷茶解味,跟着架起铁板轻煎带子,配了早晨调制好的荷兰酱,点缀上碎西芹和少许橙肉,色彩缤纷。
  方少朴几口吃完对荷兰酱赞不绝口,又建议她换用老张的带子试试:“肯定比你现在买的更鲜甜,不输给法国的国王扇贝。”跟着又和唐方探讨起带子搭配松露酱或枫糖浆的口味差别来,一桌人听得津津有味。
  方敏仪侧目陈易生,见他插不上嘴,便有些得意,想想这人毒舌的程度,还是忍住了没开口招惹他。
  等上完鲍汁花菇扣鹅掌和鳕鱼清蒸狮子头后,唐方开始煎鹅肝,因为沈西瑜不吃鹅肝,她的那份原本是要加给陈易生的,因临时多了方敏仪和钟晓峰两个人,反而比原定的还小了一点。陈易生阴森森地看着钟晓峰:“老钟,鹅肝胆固醇太高,你年纪大了可不太合适啊。”
  钟晓峰挠了挠了下巴,点点头:“你说得对。”
  陈易生一喜,却见此人把自己餐盘里的鹅肝转移给了林子君,一脸讨好:“君君侬最欢喜煎鹅肝了对伐?来,吾格啊把侬。(我的也给你。)”
  唐方正在给大家换奥地利红酒佐配鹅肝,笑得差点洒了出来。
  方敏仪三口扫光鹅肝,看看伍薇盘子里的又看看方少朴盘子,抿了一口红酒:“哥,嫂子,你们谁不喜欢吃就给我,我愿意帮忙的。”
  伍薇切开一半鹅肝放到她餐盘里:“敏仪帮帮我吧,我不大要吃内脏的,尝一口就行了。”
  方敏仪挑衅地看着陈易生,抬头看一眼天花板一脸的不得已:“好吧,虽然有点腻,我就帮帮你好了。”
  对面的老李认真地抬起头:“腻?一点也不腻啊,鹅肝和吐司之间夹的是冰过的苹果泥和蓝莓酱吧,但是也不那么甜,好吃。”
  陈易生赶紧表功:“蓝莓酱是我帮忙做的,赞伐?”
  众人纷纷对他行注目礼,笑而不语。
  “当然,最关键还是我家糖做得好。”
  唐方笑着把新鲜松茸取了出来:“嗯,陈易生同学也辛苦了,给你点赞,奖励你多两根松茸吃。”
  菌菇爱好者老李站了起来,走到料理台前看唐方用小刀细心地处理松茸上的泥土:“这是从香格里拉空运来的?现在正好当季,我前两天也得了一箱子,做了松茸饭,太香了。但唐方啊,你要这么配菜,至少得两千八一位,不然绝对亏。”
  “朋友今天一早摘的,中午十二点钟就到了虹桥机场,易生开车去取,还被仙霞西路的地道绕晕了。”唐方笑着用水轻轻冲了冲松茸:“成本多亏各路朋友帮忙还能承受,想先做出品质来再说。对了,你们谁吃松茸刺身?谁吃烤松茸?现在说还来得及。”
  林子君第一个举手:“我吃松茸刺身。”
  小宋赶紧统计了一番,报给唐方,只有伍薇、方敏仪叶青三个人吃烤松茸。唐方取了梅多克产区的橡木桶装的红酒,让小宋给她们斟上:“烤松茸味浓,果香味的酒不太搭,得配香草味的才好。”
  伍薇惊叹不已:“我们都换了三种酒了吧?这样吃法,真是太讲究了。”
  陈易生得意洋洋一脸笑容:“她可挑剔可讲究了——所以才和我在一起啊。”
  老李隔空远远地打了个饱嗝:“易生,求你了,我本来很有胃口的!你不能为了吃掉我那份这么不择手段地恶心我!”
  一片笑声中,方敏仪翻了个白眼,这什么人哪,简直太太太太不要脸了!看在这么多好吃的份上,她忍了。
  作者有话要说:  感谢订阅正版,周末愉快,为啥我觉得昨天就是周五了呢?晕了。
  求留言求浇灌,承蒙仙女们不弃,继续甜一甜。
  谢谢。
  第142章 松阪5a和牛
  松茸上完后还剩三道菜一个甜品。酒还未尽兴, 陈易生在中岛台上摆开茶海,开始烧水泡茶:“吃和牛前我们中场休息一下。”
  方敏仪站了起来:“老头子老太太才喜欢喝茶, 我不喝。哥, 我去外头呼吸呼吸新鲜空气,牛排来了你发消息给我啊。”
  伍薇赶紧跟着站了起来:“我陪你去吧, 正好我也想去花园转转,刚才进来的时候没来得及好好看。”
  方少朴抬起眼:“她去抽烟,你去干嘛, 让她去。”伍薇看看两兄妹,默默坐下。
  方敏仪撅着嘴踢踏着自己的爱马仕拖鞋出了门。
  小宋把餐桌上餐盘骨碟餐布刀叉收了,改换成noritake纯白暗菱纹格的骨瓷方餐盘两件套,配上造型别致的黄铜刀叉勺和亚麻暗菱纹的雪白餐巾,按照唐方教的, 换下换上, 都微微笑着鞠个躬。
  伍薇道了谢, 忍不住伸手摸摸内凹的叉柄,却是温热的,她好奇地看了一眼唐方, 方少朴却转过头开了口:“这是lue brass的黄铜刀叉,菊地流架的作品, 手工制作的。”
  受宠若惊的伍薇低声问:“很贵吧?”
  “还好。”方少朴垂眸加了一句:“好的东西, 美的东西,用心做的东西,不能用钱去衡量。”
  “哦。”伍薇有点狼狈, 手里的餐布展开又叠起,叠起又展开,心里却隐隐有点高兴,眼角忍不住瞄向隔了一个座位的未婚夫。
  老李喝了一口茶,眼睛发亮:“易生你这个家伙居然私藏了天心寺的岩茶!还有没有?”
  “有。”陈易生笑眯眯地抬起头:“你想也别想。”
  “一小撮也行,一小小撮!”
  “今天的茶渣你拿走。”陈易生笑得艳若桃李,话却冷若冰霜。
  唐方对茶和咖啡都不精通,见其他人也一脸好奇,又想着老李帮了叶青的大忙,忍不住开口询问:“岩茶虽然难得,你分一点点给老李众乐乐不也挺好?”
  事实证明此人绝对比她更抠门,陈易生朝着唐方连连摇头:“糖啊,我这包茶太珍贵,留着咱们俩慢慢喝。”
  唐方无奈地对老李耸耸肩摊了摊手忍着笑:“不好意思啊。”
  方少朴忍不住插了一句:“武夷山天心寺不是早就不出茶了吗?这茶是什么时候的?”
  陈易生得意地看了他一眼:“天心寺是早就不出茶了,因为那帮和尚根本不懂茶,糟蹋了那颗老茶树。但他们庙里有那么一位是特别懂特别会的,前几年还俗了,专门负责打理那颗大红袍,算是承包,也省得什么乱七八糟的官儿都去庙里要茶。”
  “这人脾气特别古怪,只种茶喝茶绝对不卖茶。”老李跺了好几下脚,气得不行:“我去年特地去天心寺修禅修了一个月,在庙外找他各种套近乎,一说到买茶,好家伙,立刻吹胡子瞪眼睛把我给赶出门,就喝着过一次!不对啊,陈易生你那次才待了三天,你怎么搞得到他的茶的?!”
  唐方笑着说:“越是别人没法子的事,他就偏偏最拿手。”
  “还是我糖最了解我。”陈易生洋洋得意又递给老李一杯:“请你喝还不行?”
  “其实也没什么大不了,这花和尚特别喜欢玉。我就给他看了老岑的一些作品,他心痒痒的,给了我半斤茶去换老岑的一块玉。”陈易生眉眼弯弯地看着唐方:“雁过拔毛,我留下一点辛苦费也是应该的,对吧?”
  老李眼睛一亮:“老岑还有?!我去找他换!”
  陈易生打了个哈哈:“到手我们就喝了一顿,为了拿他那新的厂房地块送出去二两,上次在大沙岛,听他说过年喝了一回,只剩下最后一点要吊着命省着喝了,你去要要看。”
  老李沮丧地把空茶杯推过去:“再来一杯。”
  ***
  一整块比唐方两只手掌还要大的松阪5a级和牛一小时前就从冰箱里被请了出来,室温下慢慢自然解冻,花纹颜色一点点变深,泛出油脂,慢慢在保鲜膜下浮做一团油花,揭开保鲜膜,脂肪分布犹如雪花般均匀。铁板上黄油迅速溶解,一整块和牛被温柔地放了上去,发出滋滋的声音,和牛周边肉质迅速变色,热气腾空而起。
  唐方转动手中的研磨器,雪白细碎的海盐均匀撒下,木勺舀起旁边滚烫的黄油,不停浇在和牛的表面,海盐迅速渗入肉质内,融为一体。
  一分半钟后,和牛在铁板上翻了个身,微微焦黄的表面冒出油脂和丝丝血水。唐方再撒一层海盐,静待了两分钟,开始分切。
  里面的牛排肉呈娇嫩的鲜红色,直接装盘,黑胡椒从研磨器里纷纷扬扬而下。肉汁慢慢渗了出来,一旁烫过的嫩芦笋更显得翠绿欲滴。
  “三分熟是陈先生和方先生、林小姐的。”
  “五分熟是李总、钟先生和沈小姐方小姐的。”
  唐方把剩下的切作两长条,竖起来继续煎,看着迅速从嫩红变深色的和牛肉,颇为可惜地转头再次确认:“青青,伍小姐,你们真的只吃七分熟的吗?”
  陈易生简直要捶胸顿足了:“暴殄天物啊你们两个!暴殄天物啊——!气死我了!”
  叶青摇头:“勿来噻哦,肉有一点点生,吾都会想呕,吾穷人命,享受不起好么子。”她话一出口又怕伍薇多心,只好希望她听不懂上海话了。
  伍薇的确没听懂,偷眼瞄了瞄方少朴,怕自己不懂吃让方少朴丢了面子,见他唇角含笑专注于自己餐盘里的三分熟和牛。这么犹豫一下,最后两份七分熟的牛排已装盘。
  伍薇切开一块放入口中,即便是七分熟,依然入口即化,肉香如飓风一样席卷了所有的感官,冲刷下咽喉。
  好吃到想哭原来不只是夸张修辞手法。伍薇刹那间有种“我过去吃过的牛排都是猪食”的感叹,突然对于方少朴,她有点惶恐。不懂美食的她,其实永远都会在他的世界之外吧。
  再抬起头,每个人脸上都写着“太好吃了!”被岩茶洗涤过的味觉,对于牛排的味觉更敏感。
  方少朴叹了一口气:“上海太多日料店号称拥有正宗神户牛,大家也就听听算了。但唐方啊,快说说你这块松阪黑毛雪花和牛哪里来的?”