第一百六十四章 菜谱
孙有余办事利索，不过是两刻多钟的功夫，林雨时就被带到了皇上面前。而来的路上，孙有余已经把事情简单解释了一下。
她心中大定，知道自己出宫的时机已经被送到了跟前。
与她所想不同的是，造成这个机会的不是谢瑜扬，而是长荣公主。林雨时不及细想这其中的差别，入内先是行礼，等叫了平身这才借着起身的动作打量了下殿内的情形。
案桌上摆着一个小挎篮，篮子里放着的正是嫩玉米。而长荣公主坐在案桌一边，案桌后面的皇上林雨时只敢目光轻轻一扫，连着细看都没有。
“林姑娘不用害怕。”长荣公主笑着率先开口，“今日叫你过来，是想问问你，这玉米长成这般可算是成熟了？”
她说着招手示意林雨时上前，“你且看看？”
林雨时上前，从孙有余手中接过了那被扒皮了的玉米，只上手轻轻一摸就知道这玉米正是煮起来最好吃的时候。若要按照粮食收成，只怕还要再长个十天半个月才行。
她略微斟酌了下语言，就把这意思表达得清清楚楚了。
“不过，这嫩玉米正是好吃的时候。”说到最后她还是忍不住又补充了一句，“不管是直接煮熟吃，还是做汤，又或者磨成玉米浆做玉米汁还是玉米饼，味道都是极为鲜的。”
听的人是什么感受林雨时不知道，只她说着就察觉自己口腔里开始有口水蔓延了。偷偷咽下口水，她不由自主想起了种在家中还有肴园里的玉米。
不知道等她回去还能吃到嫩玉米不能。
“你今日带进来了多少玉米？”皇上突然开口，让林雨时连忙收敛心神，现在可不是发呆的时候。她回过神，就听到长荣公主道：“带了一筐进来呢，父皇这是想尝尝林姑娘说的玉米宴了？”
玉米宴？这说法可真是文雅了。
林雨时忍不住在心里发笑，不过听到长荣公主带进来一筐玉米还是忍不住心里欢呼雀跃了一番。一筐玉米的话，她多多少少还是能吃到点的。
“全部送去御膳房，交给林姑娘来做。”皇上吩咐了一声，一旁孙有余就连忙应下。倒是林雨时愣了下，送去御膳房？她连御膳房在什么地方都不知道！
不等她开口，皇上就沉声道：“今日晚膳就在凤翔宫用，长荣也留下来一并用膳。”
凤翔宫，就算林雨时在后宫平日几乎连门都没出过几次，也知道那是皇后的宫殿。
她隐隐有些明白过来，玉米关乎国事，并不太适合在祁美人那边用。等她行礼跟着孙有余退出去的时候，还听到长荣公主笑着道：“父皇就算不说，儿臣也要厚着脸皮留下来蹭这顿玉米宴！”
玉米啊！
林雨时被孙有余直接带去了御膳房，她到的时候不止长荣公主带来的一筐外加一挎篮的玉米已经送到了，就连在小厨房里她用顺手的夏梨、香梨等几个宫女也已经候着了。
孙有余的办事能力实在是不容小觑，不然也不可能在皇上身边多年屹立不倒了。
林雨时扫了一眼，御膳房的厨房是小厨房的n个大，这个n到底是几，要等她完全在厨房里转一圈才能算清楚。这一眼她也看出来之前跟她有些过节的君嬷嬷和那两个姑姑都不在御膳房里，不知道是提前避让开了，还是怎么回事。
她没多问，只被人带着去了一处专门空出来的灶台。领路的那人也是个内侍，只笑着道：“林姑娘就用这个灶台吧，看看有什么不适用的，需要什么咱们这就立刻给你拿来。”
他说着还冲林雨时笑了下，又道：“我跟孙哥也算是同乡，孙哥专门送了林姑娘过来，我自然是要多多照应下的。”
林雨时心下了然，检查了下灶台，见油盐酱醋等种种香料都安排的妥妥当当就先道谢，然后才问道：“不知道御膳房里可有小磨台？我想磨些浆水。”
“有，就在东头那边。”那人笑着道：“夏梨姑姑应当知道在什么地方，她虽然从我们御膳房出去了两个多月，这里的东西变化却不大。”
林雨时这就放心了，再次道谢，表示有什么问题虽然让夏梨去找他帮忙，等人走了这才松了一口气。
如今距离晚膳时辰还早，林雨时就叫了人坐在一起先把玉米分了。
只蒸玉米肯定不行，她准备把玉米切段，取中间最漂亮的两节，然后配上山药、南瓜、花生之类的作物做一个常见的“粮满仓”，然后配上甜咸不同的蘸料。
余下的全部剥成玉米粒，一大半去磨成浆水，一小半入菜。
玉米一粒粒剥下来，在箩筐中发出清脆的响声。几个人努力，不一会儿就得了两箩筐的玉米，多的那份被两个小宫女拿去磨成浆水，余下的一小部分洗干净之后就搭了一条湿抹布，免得干了。
然后林雨时开始要菜。
黄瓜，火腿，香菇，鸡腿，青笋，干贝，板栗……零零散散十几样的菜品，都是常见的食材。不过，她要了整整一瓮罐的白砂糖，最后还要了四只乳鸽。
林雨时又简单清洗了下，然后开始做酿乳鸽的内馅儿。这内馅儿跟之前做得八宝鸡不一样，她准备把这个乳鸽做成主食，内陷主要成分是糯米，然后混杂干贝玉米鸡腿等物封口放入小砂锅文火炖煮。
这样米饭的香味就全部封存在了乳鸽里面，乳鸽文火炖煮的时候本身的香味又腹中的米饭滋润透了。整个乳鸽被用筷子打开的一瞬间，香气扑鼻，乳鸽的肉香和米饭的清香融合在一起，简直再诱人不过了。
四只乳鸽，一只一个小砂锅文火闷着。林雨时又炸了袋子形状豆腐泡，剪开一段用来往里面酿玉米、火腿丁、黄瓜丁等内馅儿，最后再把烫水后的葱叶劈开，把口扎起来浇上芡汁。撒上点缀的葱花，一道金玉满福就做好了。
余下的玉米粒，林雨时准备做一个黄金玉米烙，一个蜂窝玉米当甜点。至于经典的松仁玉米自然也是不能少的。
至于一旁的小灶上，林雨时还另外隔水炖了一锅玉米排骨汤。
除了乳鸽饭和制作难度五颗星的蜂窝玉米之外，其他的都算是家常做法。而蜂窝玉米制作难度大，却是标准的快手菜，跟黄金玉米烙一样是现做现吃最好。
林雨时把材料都备好，两个去磨玉米浆的小宫女刚好也回来了。
玉米浆一般过筛留下玉米汁煮熟了略微放了糖就算是一道饮品，过筛留下的则被林雨时揉进白面中做了玉米面的馒头，还有窝窝头。
另外一部分则是直接用干净的玉米叶当容器放入蒸屉里蒸熟，保留最大的原汁原味。
说是玉米宴，林雨时也不过做了十多道菜。以皇上和皇后的用膳规格自然是不够的。御膳房的人又补充了几道菜，这才一并送去。
孙有余过来叫膳的时候特意让林雨时提前去洗漱换了一身衣服。
“皇上请林姑娘一同用膳。”
林雨时心中明白，皇上只怕是想要多知道些有关玉米的事情。她想起灶台里被她丢进去的两根玉米，叫了夏桃把玉米扒拉出来放在一旁先别吃。
这两根玉米本来是她给自己解馋的，如今想想估计真被问得细了，说不定过也会被贵人们要过去尝尝鲜。
跟皇上、皇后这两位全天下最尊贵的人一起用膳，若是让旁人知道，只怕是要羡慕死，可对林雨时来说不亚于一场煎熬。
而最林雨时意外的是，这样的宴席上竟然不见太子的身影。皇上如此重视玉米，却在玉米宴的时候未曾叫上太子，这态度就有些让人玩味了。
所以，林雨时虽然吃到了多做出来的那一份玉米宴，却颇有些食不知味的感觉。
加上整个用膳的过程中，她都要详细解说玉米的每一种吃法，还有一些更简单的做法，以及玉米彻底成熟后该怎么晒干，收仓，玉米面又有什么做法，所以这顿饭她吃得几乎要胃疼。
不过，皇上和皇后、长荣公主倒是颇为满意。
“按照谢爱卿奏折上所书，再有半个月左右就应当到了玉米收获的时候吧？”用完膳皇上并未直接让林雨时离开，反而又细细问了她不少问题。见她确实对玉米知之甚详，就问道：“有关玉米的许多做法，你可能写成菜谱？”
这问题倒是不大，林雨时笑着道：“民女回去就专门写一份有关玉米各种做法的菜谱。”
皇上点头，“尽快写好，等送上来之后你且要回去帮着长荣收玉米。朕记得，你和谢爱卿也种了些玉米，是吧？”
“在家中种了一些。”林雨时不敢隐瞒，皇上道：“好好侍弄，等收玉米的时候，朕派人过去。”
林雨时一愣，心说：这是要充公？纵然不太愿意，可一国之主这么说，她也不敢拒绝只好应下。带着赏赐和心事回去，林雨时还未进屋就见门口夏梨有些焦急提着裙角一路快步走了进来。
宫中一般是禁止跑动的，因此宫里众人各个都练就了一身快走的本事。林雨时见她额头都冒出了细密的汗珠就立刻迎上去，问道：“是出了什么事吗？”
夏梨深吸了一口气，点头道：“师父，咱们去御膳房的时候有人偷走了菜谱！”
她心中大定，知道自己出宫的时机已经被送到了跟前。
与她所想不同的是，造成这个机会的不是谢瑜扬，而是长荣公主。林雨时不及细想这其中的差别，入内先是行礼，等叫了平身这才借着起身的动作打量了下殿内的情形。
案桌上摆着一个小挎篮，篮子里放着的正是嫩玉米。而长荣公主坐在案桌一边，案桌后面的皇上林雨时只敢目光轻轻一扫，连着细看都没有。
“林姑娘不用害怕。”长荣公主笑着率先开口，“今日叫你过来，是想问问你，这玉米长成这般可算是成熟了？”
她说着招手示意林雨时上前，“你且看看？”
林雨时上前，从孙有余手中接过了那被扒皮了的玉米，只上手轻轻一摸就知道这玉米正是煮起来最好吃的时候。若要按照粮食收成，只怕还要再长个十天半个月才行。
她略微斟酌了下语言，就把这意思表达得清清楚楚了。
“不过，这嫩玉米正是好吃的时候。”说到最后她还是忍不住又补充了一句，“不管是直接煮熟吃，还是做汤，又或者磨成玉米浆做玉米汁还是玉米饼，味道都是极为鲜的。”
听的人是什么感受林雨时不知道，只她说着就察觉自己口腔里开始有口水蔓延了。偷偷咽下口水，她不由自主想起了种在家中还有肴园里的玉米。
不知道等她回去还能吃到嫩玉米不能。
“你今日带进来了多少玉米？”皇上突然开口，让林雨时连忙收敛心神，现在可不是发呆的时候。她回过神，就听到长荣公主道：“带了一筐进来呢，父皇这是想尝尝林姑娘说的玉米宴了？”
玉米宴？这说法可真是文雅了。
林雨时忍不住在心里发笑，不过听到长荣公主带进来一筐玉米还是忍不住心里欢呼雀跃了一番。一筐玉米的话，她多多少少还是能吃到点的。
“全部送去御膳房，交给林姑娘来做。”皇上吩咐了一声，一旁孙有余就连忙应下。倒是林雨时愣了下，送去御膳房？她连御膳房在什么地方都不知道！
不等她开口，皇上就沉声道：“今日晚膳就在凤翔宫用，长荣也留下来一并用膳。”
凤翔宫，就算林雨时在后宫平日几乎连门都没出过几次，也知道那是皇后的宫殿。
她隐隐有些明白过来，玉米关乎国事，并不太适合在祁美人那边用。等她行礼跟着孙有余退出去的时候，还听到长荣公主笑着道：“父皇就算不说，儿臣也要厚着脸皮留下来蹭这顿玉米宴！”
玉米啊！
林雨时被孙有余直接带去了御膳房，她到的时候不止长荣公主带来的一筐外加一挎篮的玉米已经送到了，就连在小厨房里她用顺手的夏梨、香梨等几个宫女也已经候着了。
孙有余的办事能力实在是不容小觑，不然也不可能在皇上身边多年屹立不倒了。
林雨时扫了一眼，御膳房的厨房是小厨房的n个大，这个n到底是几，要等她完全在厨房里转一圈才能算清楚。这一眼她也看出来之前跟她有些过节的君嬷嬷和那两个姑姑都不在御膳房里，不知道是提前避让开了，还是怎么回事。
她没多问，只被人带着去了一处专门空出来的灶台。领路的那人也是个内侍，只笑着道：“林姑娘就用这个灶台吧，看看有什么不适用的，需要什么咱们这就立刻给你拿来。”
他说着还冲林雨时笑了下，又道：“我跟孙哥也算是同乡，孙哥专门送了林姑娘过来，我自然是要多多照应下的。”
林雨时心下了然，检查了下灶台，见油盐酱醋等种种香料都安排的妥妥当当就先道谢，然后才问道：“不知道御膳房里可有小磨台？我想磨些浆水。”
“有，就在东头那边。”那人笑着道：“夏梨姑姑应当知道在什么地方，她虽然从我们御膳房出去了两个多月，这里的东西变化却不大。”
林雨时这就放心了，再次道谢，表示有什么问题虽然让夏梨去找他帮忙，等人走了这才松了一口气。
如今距离晚膳时辰还早，林雨时就叫了人坐在一起先把玉米分了。
只蒸玉米肯定不行，她准备把玉米切段，取中间最漂亮的两节，然后配上山药、南瓜、花生之类的作物做一个常见的“粮满仓”，然后配上甜咸不同的蘸料。
余下的全部剥成玉米粒，一大半去磨成浆水，一小半入菜。
玉米一粒粒剥下来，在箩筐中发出清脆的响声。几个人努力，不一会儿就得了两箩筐的玉米，多的那份被两个小宫女拿去磨成浆水，余下的一小部分洗干净之后就搭了一条湿抹布，免得干了。
然后林雨时开始要菜。
黄瓜，火腿，香菇，鸡腿，青笋，干贝，板栗……零零散散十几样的菜品，都是常见的食材。不过，她要了整整一瓮罐的白砂糖，最后还要了四只乳鸽。
林雨时又简单清洗了下，然后开始做酿乳鸽的内馅儿。这内馅儿跟之前做得八宝鸡不一样，她准备把这个乳鸽做成主食，内陷主要成分是糯米，然后混杂干贝玉米鸡腿等物封口放入小砂锅文火炖煮。
这样米饭的香味就全部封存在了乳鸽里面，乳鸽文火炖煮的时候本身的香味又腹中的米饭滋润透了。整个乳鸽被用筷子打开的一瞬间，香气扑鼻，乳鸽的肉香和米饭的清香融合在一起，简直再诱人不过了。
四只乳鸽，一只一个小砂锅文火闷着。林雨时又炸了袋子形状豆腐泡，剪开一段用来往里面酿玉米、火腿丁、黄瓜丁等内馅儿，最后再把烫水后的葱叶劈开，把口扎起来浇上芡汁。撒上点缀的葱花，一道金玉满福就做好了。
余下的玉米粒，林雨时准备做一个黄金玉米烙，一个蜂窝玉米当甜点。至于经典的松仁玉米自然也是不能少的。
至于一旁的小灶上，林雨时还另外隔水炖了一锅玉米排骨汤。
除了乳鸽饭和制作难度五颗星的蜂窝玉米之外，其他的都算是家常做法。而蜂窝玉米制作难度大，却是标准的快手菜，跟黄金玉米烙一样是现做现吃最好。
林雨时把材料都备好，两个去磨玉米浆的小宫女刚好也回来了。
玉米浆一般过筛留下玉米汁煮熟了略微放了糖就算是一道饮品，过筛留下的则被林雨时揉进白面中做了玉米面的馒头，还有窝窝头。
另外一部分则是直接用干净的玉米叶当容器放入蒸屉里蒸熟，保留最大的原汁原味。
说是玉米宴，林雨时也不过做了十多道菜。以皇上和皇后的用膳规格自然是不够的。御膳房的人又补充了几道菜，这才一并送去。
孙有余过来叫膳的时候特意让林雨时提前去洗漱换了一身衣服。
“皇上请林姑娘一同用膳。”
林雨时心中明白，皇上只怕是想要多知道些有关玉米的事情。她想起灶台里被她丢进去的两根玉米，叫了夏桃把玉米扒拉出来放在一旁先别吃。
这两根玉米本来是她给自己解馋的，如今想想估计真被问得细了，说不定过也会被贵人们要过去尝尝鲜。
跟皇上、皇后这两位全天下最尊贵的人一起用膳，若是让旁人知道，只怕是要羡慕死，可对林雨时来说不亚于一场煎熬。
而最林雨时意外的是，这样的宴席上竟然不见太子的身影。皇上如此重视玉米，却在玉米宴的时候未曾叫上太子，这态度就有些让人玩味了。
所以，林雨时虽然吃到了多做出来的那一份玉米宴，却颇有些食不知味的感觉。
加上整个用膳的过程中，她都要详细解说玉米的每一种吃法，还有一些更简单的做法，以及玉米彻底成熟后该怎么晒干，收仓，玉米面又有什么做法，所以这顿饭她吃得几乎要胃疼。
不过，皇上和皇后、长荣公主倒是颇为满意。
“按照谢爱卿奏折上所书，再有半个月左右就应当到了玉米收获的时候吧？”用完膳皇上并未直接让林雨时离开，反而又细细问了她不少问题。见她确实对玉米知之甚详，就问道：“有关玉米的许多做法，你可能写成菜谱？”
这问题倒是不大，林雨时笑着道：“民女回去就专门写一份有关玉米各种做法的菜谱。”
皇上点头，“尽快写好，等送上来之后你且要回去帮着长荣收玉米。朕记得，你和谢爱卿也种了些玉米，是吧？”
“在家中种了一些。”林雨时不敢隐瞒，皇上道：“好好侍弄，等收玉米的时候，朕派人过去。”
林雨时一愣，心说：这是要充公？纵然不太愿意，可一国之主这么说，她也不敢拒绝只好应下。带着赏赐和心事回去，林雨时还未进屋就见门口夏梨有些焦急提着裙角一路快步走了进来。
宫中一般是禁止跑动的，因此宫里众人各个都练就了一身快走的本事。林雨时见她额头都冒出了细密的汗珠就立刻迎上去，问道：“是出了什么事吗？”
夏梨深吸了一口气，点头道：“师父，咱们去御膳房的时候有人偷走了菜谱！”