和重生亲妈在年代文里暴富 第47节
  虽然只是简单的一笔带过,可却让枝枝看书的时候留下了一个深刻的印象,至少这本书里,还有那么一个人物,是让枝枝觉得心疼的。
  难道会是江淮么?
  枝枝不敢确定,只是这个念头突然冒了出来,随即又觉得可能是自己想多了,哪那么凑巧。
  她道:“行,那咱们走吧。”
  这个时候待在家里,估计也只会让赵桂凤指着鼻子骂,说不定激动起来,又是拿菜刀拿棍子的,的确是太危险了。
  中秋快要来临,街上的气氛稍稍改变了一些,枝枝去供销社看了看,已经有月饼再卖了,现在的月饼按照单个来卖,一个大概七八分,卖的好一点的口味要一毛钱。
  价格其实已经算贵了,都快够吃一顿饭了,但是因为月饼是紧俏货的关系,有钱都不一定买得到,还得托关系拿票。
  因为面粉油都是紧俏货,除了需要粮票外,还必须要有中秋节特别供应的月饼购买券,这边都是限时限量卖的。
  枝枝想要买几个尝尝都不成。
  她不能吃,也就不知道供销社卖的月饼如何,没办法比较,不过枝枝倒是想到了另一点,既然现在月饼是紧俏货,应该不少人都是吃不到月饼的,毕竟没有票,有钱都不能买,那她这边做出月饼来的话,是不是就代表着,市场其实也不小了。
  那这个月饼的口感如何,其实也不是关系很大。
  这么一想,枝枝又来了劲,她把自己的想法跟江淮说了一遍,问道:“江淮哥哥,你觉得怎么样?”
  “你说的确实有道理,但是现在面粉和油,都是紧缺货,咱们就算会做,但这些材料买回来,都是困难事。”江淮把其中需要克服的困难,和枝枝说了一遍。
  枝枝还是不太了解这个年代,她是穿书来的,在她那个时代,物资丰富,想要做什么下个楼,去趟超市就能买,只要有钱什么都行,但是这个年代不一样,做什么都得要票。
  枝枝知道,江淮说的没错。
  她蹙起了眉头,“那有什么办法,能买到面粉和油么?”
  “你需要多少,我可以想想办法。”江淮开口道。
  枝枝想了想后道:“我还没想好做多少,目前不能做太多,最好的话,是有订单在做,要不然做了,到时候销售不出去,全都砸自己手里,那成本就太高了,这样吧,我先要个一公斤的面粉,做几个出来看看,要是成的话,再多做一些。”
  一斤面粉倒是简单的事情。
  江淮闷声不吭的,但是手里头却是有门路的,他道:“你把需要买的东西,单子列给我,我帮你买。”
  他年纪小,手里头没什么钱,但是却为了混口饭吃,认识了不少人,有人欣赏他,不停的抛出橄榄枝,想要江淮出来跟着干,可江淮都拒绝了。
  江淮还是想要读书的,要是真的离开了赵桂凤家,出去干活的话,他或许能挣到不少的钱,但是却永远失去了读书的机会,这是江淮一直都坚持的事情,所以他宁愿只要一口饭吃,也很少会动跟别人干的想法。
  不过人脉却是积累下来了。
  枝枝点了点头,出来一趟也不算是全无收获,至少她看到了商机,这个月饼这么难买,总归是有人想要吃却买不到的。
  这就是她的客源了。
  当前的第一步,就是先把月饼给做出来,敲定了口感后,再做下一步打算。
  江淮道:“中秋快到了,既然你有这个想法,咱们最好尽快把月饼做出来,然后去找客源,这样你做多少心里也有数。”
  这也是枝枝想的。
  于是两人分道扬镳,江淮从枝枝那拿了要买的单子,枝枝不知道要多少钱,索性塞给了江淮二十块,“你先买,不够的话先帮我贴一点,多的话,再还我。”
  总不能让江淮补钱。
  叫人帮忙办事,这么做肯定不好。
  江淮也没说什么,拿了钱和写好的单子数目,就直接离开了。
  其实认识了江淮后,枝枝觉得自己少了不少麻烦事,他的人际关系网,比自己要多不少,他总有办法能够把自己苦恼的事情给变成,而且她提出来的任何方案,江淮也会有自己的想法,执行力又强,做事情靠谱的很。
  跟这样的人合作,枝枝很信任,也很安心。
  要不是江淮的条件关系,枝枝压根跟这样的人搭不上话,说起来,自己也是受益者。
  在家等到了下午三点多,枝枝在本子上涂涂画画。
  虽然没尝到这年代的月饼,但是她倒是打听了口味,这个年代的月饼,粗糙的很,只有芝麻或者镶嵌着红色绿色细丝的五仁,口感很单一。
  枝枝吃过的月饼,不在少数,等到她那时候,冰皮月饼、流心月饼,甚至冰激凌月饼,都已经盛行了,更别提别的口感。
  她打算做三种口味,豆沙肯定是要的,还有比较经典大众的口味就是莲蓉味,中秋正好是板栗盛行的季节,所以枝枝索性就打算做个栗蓉口味的月饼。
  这几样都比较好做,枝枝以前直播的时候也做过,那时候还作为粉丝福利,直接抽了几个人送,粉丝收到后,发她私信感谢,还让枝枝可以做月饼拿出去卖。
  枝枝虽然最后也没去卖,但是却也挺高兴的,知道自己的手艺还是不错的。
  至于图案的话。
  枝枝想到现在的压具其实都差不多,模板都是一样的,而且供销社那边的月饼,也就是师傅揉成饼状后,用红印盖了个名字上去,简陋的很。
  这个事情等把月饼做出来再考虑,实在是不行,自己设计一个图案,找个会木工的帮自己刻一个出来。
  这样的话,比较好区分开。
  等想好了接下来该怎么做,外面也响起了敲门声,枝枝赶紧去开了门,是江淮买好了东西回来了。
  少年走了进来,手里提着个大袋子,各色各样的东西都有,全都是按照单子上买的,他道:“你运气好,路上我碰到了个好心大爷,正摘了不少的新鲜板栗打算卖,这时候是板栗的季节,难卖好价格,他那片没卖出去,总比烂在家里的强,就想着出来卖卖,我看着不错,就多要了一些,价格不贵,一斤就要了咱们一毛钱一斤。”
  面粉他也是靠着自己的关系,直接买来的,没有弄到票,不过也是因为自己要的面粉数量不多,要是多的话,还是得要票。
  江淮认识的那个人,以前是做倒爷的,这方面精通的很,听江淮说可能还会需要大量的面粉油之类的,便拍了拍胸脯道:“这事情包在我身上,票我这里好弄的很。”
  他也是看着江淮可怜,想到了以前的自己,一时善心大发,就多给了江淮一些机会帮忙,后来接触下来,发现江淮这人的确是不错,处起来很舒服,人也靠谱,一来二去的关系就更好了,就差把人当自己儿子了。
  一斤面粉是两毛钱的样子,主要是票难搞,江淮的面粉不止一公斤,估计多要了一些,这些总共算下来,十块钱都没用到,只花了几块钱,剩下的江淮便都给了枝枝。
  那一袋板栗,枝枝去看了看,确实是新鲜,应该是刚采摘的,食材越是新鲜,做出来的月饼,自然就越是口感好。
  这时候的板栗,一斤的价格大概是要两毛八一斤,江淮用一毛钱,就拿下了这个价格,那简直是赚的不行了。
  枝枝有些兴奋,看向江淮,问道:“要是咱们要大量生产的话,大爷那边还有么?”
  一斤能省一毛八,十斤那就是省一块八啊。
  要是大量生产,这些剩下来的钱,那都是算在成本里面的,利润就提高上去了。
  枝枝觉得江淮太牛了。
  在交际方面,真的太牛了。
  江淮早枝枝一步,就想到了这些,唇角露出了一丝笑意,“我已经和大爷谈好了,他那边有五十公斤的货想要卖出去,一时半会的估计是卖不出去的,量是够的咱们,如果还要的更多,他说还能帮咱们找老乡。”
  意思就是,货不怕没有。
  大爷正迫不及待的想要卖出去,价格还能压一压其实。
  不过江淮知道市场价,也没有打算再压的准备,大家挣钱都不容易,该让的还是得让。
  枝枝高兴的要跳起来了,“江淮哥哥你太厉害了吧。”
  “先做,要是成的话,货源你不需要担心,我都帮你搞定。”江淮的话说出来,信服力度很大。、
  这会儿,枝枝是信心十足。
  毕竟这些材料,是枝枝之前最头疼的事情,要是没有江淮的话,估计这月饼还卖不成呢,她现在就不一样了,什么都不用操心,只需要管把月饼做好。
  甚至江淮道:“客源的事情你也不需要操心,我来搞定。”
  枝枝觉得自己实在是太幸运了,能够遇到江淮这么一个宝藏,她也毫不吝啬,“成,这一次月饼要是做成功了,你帮我找材料货源,还帮我销售,咱们照旧是合作,但是这一次的咱们三七分,你不准拒绝我。”
  之前江淮是拿百分之五,钱其实不多,枝枝觉得这一回是多亏了江淮,自然要让利,不然她心里过意不去。
  江淮看枝枝下定了主意,他抿了抿唇道:“那就二八,我拿利润的百分之二十。”
  再多,他觉得过了。
  自己只是帮帮忙,东西是枝枝在做,钱也是枝枝出。
  就算不是枝枝分自己钱,要是她找到了自己,要帮忙买这些东西,他也是乐意搭把手的。
  枝枝看江淮已经让步了,想了想也就没坚持了。
  她知道江淮这人的性子,能愿意让步已经很不容易,他并不愿意占人家的便宜。
  这么一商定好后。
  枝枝就把心思都花在了做月饼上。
  一公斤的面粉,也就是两斤,大概能做十二个月饼,先把馅料都调制好,红豆泡开后,蒸熟捣成泥,放上一定比例的油、糖、水,再如法炮制莲蓉和栗蓉馅料。
  枝枝才开始做面团,要做油酥和面皮,这些都不算是难事,不过枝枝的年纪小,力气多少还是不足的,江淮见状,就撸了撸袖子,直接开始上手了。
  枝枝在一旁看着,一边指导着该怎么做,用什么样的力度和手法,见差不多了,就道:“你先揉成上条原型,切个十二块出来,再把两端,沿切口的方向向里边折捏,把油酥包进去,再弄扁成薄薄的饼状,方便包馅料。”
  这个皮其实很重要,怎么做出来能松软可口,让人一口咬下去,就觉得香甜软糯,一旦饼皮做好,那就相当于成功了一大半了。
  江淮做的很认真。
  枝枝已经调制好了豆沙,莲蓉和栗蓉,馅料都不多的关系,所以做起来比较方便,就是会费点时间,等出锅后,她就放到了碗里,香味实在是太诱人了,枝枝没忍住就尝了一口。
  她眼睛一亮。
  太好吃了,而且一点都不腻,就这么空口吃,都好吃的很。
  哪怕是后世,做月饼要做到甜糯不腻的,也是很难得了。
  枝枝心情很不错,觉得自己的月饼已经成功了一大半了,她和江淮一块包着月饼,也就做了十二个,包馅料很简单,每种口味做了四个。
  家里没模具,不能压出花样来。
  这是枝枝有些可惜的地方,“要是有咱们自己的模具就好了,到时候就在上面刻上花样,再写上月饼的名字,谁知道是咱们家做的了。”
  好在这几份是不卖的,等真的卖了,枝枝打算想个名字出来,真卖的好了,自己下一回要再卖就方便了。
  这也是打响名气的一种方式。
  江淮若有所思的点头。
  枝枝也就是这么一感慨,很快就又开始投入到了做月饼的热情中,将做好的月饼,揉出月饼的相撞来,大概1.67厘米的厚度,这个也是有讲究的,做出来会比较方便。
  月饼是需要烤的,但是枝枝家里没有炉子能烤,也就只能退而求其次的蒸了,或许口感会差一些,但是枝枝觉得注意一些也没什么大关系。
  她将一个个月饼放到了蒸笼里,用小火慢慢的蒸,就等着出炉了。
  做完这些,两人都坐到了板凳上,你看我一眼,我看你一眼的,枝枝这会儿也想起了,江淮现在家里刚出现这样的变故,还帮着自己去做这么多的事情,其实他这时候应该是需要人安慰的。
  枝枝想了想,迟疑的开了口:“江淮哥哥,以后你有什么打算么?”
  现实是很残酷的,没有什么龙傲天的剧情,江淮现在这个情况出去,也不一定会比在江家过得好,说不定连书都读不了。
  听到枝枝的问话,江淮沉默了几分。